或許你正在某個廚房的角落，削紅蘿蔔，切洋蔥，煮馬鈴薯與義大利麵。
有時候，甚至還需要煮一鍋太過濃稠的白醬與攪進麵糊的濃湯。
或許你正在某個餐館的角落，數口布，擦水杯，
收著被一堆客人蹂躪過的餐桌然後倒掉很多被放棄的食物進去廚餘桶。
或許你也洗過許多的杯杯盤盤，洗過黏著莫名燒焦起司的炒麵鍋，
拖過每天重複油膩的地板與伸手去撈油水分離槽裡的腐敗殘渣。
你可能在高雄，在台南，在台中，在宜蘭甚至台東。
你可能在台北。
你可能是在飯店，在頂級西餐館。
可能是在平價義大利麵店，也可能是在生意好到爆炸的美式漢堡餐廳。
你也可能剛從餐飲學校畢業而無所適從。
你可能常感覺不知所以然的累。對於在你眼前發生的事情。
常感覺廚房氣氛和書上說的傳說中的真實廚房完全不同。
你可能常感覺莫名的挫敗。
就客人的抱怨，複雜難解的同事關係，沒有目標與沒有存在感的低薪工作。
經過幾年的餐飲學校課程與工作之後，你突然發現自己對於所有酒類知識甚至基礎烹飪一知半解。或是，可能還因為無法做出一桌真正給人吃的大塊食物而感到挫敗。
你可能還一直想要自己開一間店。但倒頭來根本找不到創新的點子與真正的餐飲夥伴金錢人脈。
你可能正站在誠品書局裡頭放著大量食譜書籍的角落，嘗試催眠自己。
你可能根本還不知道自己該何去何從。
或許你可能聽過我，我們，我們與一些人。我們有的而別人沒有的客人。
你可能知道這裡怪怪的。老闆怪怪的，菜怪怪的，名字怪怪的。
是怪怪的。因為這裡很標新立異。跟台灣其他獨立起家的小館子比起來。我，我們，是為了追求真正的離經叛道而不停地尋找事物的根源與最基礎的做菜與服務方法。我希望的是這裡的『我們』什麼都會，什麼都懂，什麼都可以做，什麼都願意去嘗試。
我希望的『我們』是成為一個系統。然後我們到很多地方去做破壞式的創新。
去做很多這個城市一直都需要但沒有人做的餐飲生意。
我們其實都做過一樣的事情。只是時代變了。只是解決問題的方法不同了。
我們需要的東西都是一樣的。我們需要作品，需要報酬，需要存在感與未來。
『我們』可以一起做點什麼還不賴的事情。
好吃的食物，好喝的調酒，好玩的服務與無可取代的創意。
只要你相信。只要你需要工作。只要你需要一個可以好好謀生的地方。
餐飲人，不管你已經花了多少年多少錢多少血汗與多少耐性，
你只要還留在線上，你都需要和最好的人一起工作。
我，我們，都還不是最好，但希望能成為最好。
我們想要有同樣想法的你來一起工作。
不管你在哪裡，真的。
郵寄履歷：台北市中正區100徐州路38號1樓
